YAPTAT YEMEK TARİFLERİ

Klasik düdüklü tencerede Pekin ördeği haşlama. 2 kilo 100 gram ağırlığındaki Pekin ördeğini düdüklü tencerede haşlamak için belirli bir yöntem izledik. Ördeği parçalara ayırdıktan sonra, klasik düdüklü tenceremize 3.5 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekledik. Ördeği tencereye yerleştirdikten sonra, ocağın büyük gözünde, orta ateşte tam 30 dakika haşladık ve ardından ocaktan aldık. Sonuç olarak, ördek tam istediğimiz tat ve lezzette pişmişti. Haşlama sonrası tenceredeki ördek suyu üzerinde biriken ördek yağını dikkatlice topladık ve ayrı bir kaseye aldık; tam 250 gram ördek yağı çıktı. Ördeğin haşlama suyunu da ölçtüğümüzde, yaklaşık 950 gram (4.5 su bardağından biraz fazla) ördek suyu elde ettik. Bu süreci tamamen rastgele değil, belirli kurallara bağlı kalarak gerçekleştirdik. Gördük ki, doğru yöntemle Pekin ördeği de ağırlığına göre tıpkı marketten alınan bir tavuk gibi, düdüklü tencerede kolayca pişirilebiliyor.

250 gr. dana kıymalı (salçalı, soğanlı, domatesli) makarna sosu nasıl Yapılır? Kıymalı makarna sosu; kıyma, soğan, salça, mevsiminde ise, domates ve çeşitli baharatlarla yapılır. Kıymalı makarna sosu, haşlanmış makarnaya muhteşem bir tat verir. Kıymalı makarna sosu hazırlamak kolay, önemli olan gerektiği miktarda malzemeleri kullanmaktır. Kışın bu sosu hazırlarken dondurucuda domatesiniz varsa kullanın. Dondurucuda domatesiniz yoksa, sera domatesi ile bu sosu yapmayın. Onun yerine domates salçası kullanın. Bu sosu yaparken en doğru yol, salça ile domatesi birlikte kullanmaktır. Arzu ederseniz, bu sosta sarımsakta kullanabilirsiniz. Yabancılar bu sosa bolenez sos adını vermişler.

Bu pilav verilen tarifle yapılmıştır. Tane tane ve yumuşacıktır Pirinç pilavı yapmak zor mu? Evet zor. Çünkü; pirinç pilavı tarifi doğru anlaşılmamıştır ve bu yüzden zordur. İlk kez pirinç pilavı yapmak isteyen kişiye pirinci kavur, 1 ölçek pirince 1.5 ölçek su koy ve kısıkta pirinç suyunu çekinceye kadar pişir denir. Tarif basit, anlaşılması ise zordur.

Kavun sübyesi nasıl yapılır? Kavun sübyesi kavun çekirdeklerinden yapılır. Kavun çekirdekleri kavunun içinden çıkarılır, yıkanır, temizlenir ve rondoda parçalanır. Un ufak olmuş kavun çekirdekleri süzülür ve çıkan süt görünümlü sıvı kavunun'un sübyesidir. Kavun sübyesi cilt bakımında kullanılır veya şeker, bal, su karıştırılarak içilir.