mantar köftesi güzel olur mu?


Bu tarif, istiridye mantar köftesi yapsam güzel olur mu? diye tarif arayanlara gitsin. Resimdeki istiridye mantar köftesi bu tarifle yapıldı. Malzeme, baharat miktar ve çeşitlerini artırmak size kalmış, köftenizi bildiğiniz gibi yapın. Yaptığımız köfte (aşçıbaşım dediğimiz) gurme birine tattırıldı ve geçer not aldı.

Gurme'nin not sıralaması şöyle:
1 puan: Eh, işte (hatır için)
2 puan: fena değil (zayıf)
3 puan: idare eder (orta)
4 puan: güzel (iyi)
5 puan: on numara 5 yıldız (pekiyi)

İstiridye mantar köftemizin puan değeri: 3

Bu puanın karşılığı idare eder. Tarifimizi bu puana göre değerlendirmelisiniz. Bundan böyle, bu blogda yayınlanan tariflerimizin tamamı gurme tarfından değerlendirilecek ve not verilecek.

İstiridye mantar köftesi malzemesi:
  • 150 gr. istiridye mantarı
  • 1 tutam maydanoz
  • 3 çorba kaşığı galeta unu
  • 3 çorba kaşığı irmik
  • 1 orta boy yumurta
  • 1 çay kaşığı silme dolu karabiber
  • 1 çay kaşığı tepeleme tuz
  • 4 çorba kaşığı kızartma yağı

Mantar köftesi yapımı:
  1. mantarı ve maydanozu robotta çekin
  2. peşinden suyunu iyice sıkın, mantarı bir kaba koyun
  3. üzerine yumurta kırın, galeta unu, irmik, karabiber, tuz serpin
  4. peşinden yoğurun ve 15 dakika dinlendirin
  5. süre bitiminde ceviz iriliğinde köfteler yapın
  6. köfteleri orta ateşte ve teflon tavada kızartın
ve afiyetle yiyin.