yemek blogları

YEMEK BLOGLARI LİSTESİ 

 

CİMCİME YEMEK TARİFLERİ

 SAĞLIKLI YEMEK TARİFLERİ

 DÜDÜKLÜ TENCERE YEMEKLERİ

 HEVENK YEMEK TARİFLERİ

 IVIR ZIVIR YEMEKLER

 KLASİK TATLAR

 KLASİK BALIK YEMEKLERİ

 KLASİK MUTFAK EV YEMEKLERİ

 KLASİK TATLAR BLOGSPOT

 KLASİK YEMEK TARİFLERİ

 OLSUN YAPARSINIZ

 PRATİK MUTFAK BİLGİLERİ

 SAKATAT YEMEK TARİFLERİ

 SULTAN YEMEK TARİFLERİ

 TAVUK YEMEKLERİ HAMDİ USTA

 YEMEK PİŞİRME SÜRELERİ

Bu blogdaki popüler yayınlar

lokanta usulü diye bir çorba var mı?

Resim
Lokanta usulü diye bir çorba var mı? Ya da lokanta usulü; kremalı mantar çorbası, güveçte mantar, mercimek çorbası, süzme mercimek çorbası, tavuk döner tarifi, ezogelin çorbası, kuru fasulye, tavuk çorbası, domates çorbası, kırmızı lahan gibi nicelerini say say bitmez. Lokanta usulü diye başlayan; çorbayı geçtim, hiçbir yemek çeşiti yok ve hiçbir lokantada lokanta usulü pişen bir yemek ismi de yok.
tarifin devamı »

kolay tavuk çorbası

Resim
Kolay tavuk çorbası nasıl yapılır? Tavuk çorbası yapayım diye, hiç kimse tavuk haşlamaz. Ya ne yapar? Bir sebeple haşlanmış tavuğun suyu ve etini kullanarak çorba yapar. Tavuk haşladığım zaman çorba yapmam. Zaten, dengeli beslenmenin kuralınada aykırı, bir öğünde iki benzer yemek yenmez. Tavuğu haşlarım, bir veya iki gün sonra kalan eti ve suyu ile tavuk çorbası yaparım. Tavuk suyu ve eti kullanılarak çeşit çeşit çorba yapılır. Bu çorbaların içerisinde en kolay olan ve fazla zaman gerektirmeyen, tavuklu tel şehriye çorbasıdır.
tarifin devamı »

düdüklü tencerede pekin ördeği haşlama

Resim
Klasik düdüklü tencerede Pekin ördeği haşlama. 2 kilo 100 gram ağırlığındaki Pekin ördeğini düdüklü tencerede haşlamak için belirli bir yöntem izledik. Ördeği parçalara ayırdıktan sonra, klasik düdüklü tenceremize 3.5 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekledik. Ördeği tencereye yerleştirdikten sonra, ocağın büyük gözünde, orta ateşte tam 30 dakika haşladık ve ardından ocaktan aldık. Sonuç olarak, ördek tam istediğimiz tat ve lezzette pişmişti. Haşlama sonrası tenceredeki ördek suyu üzerinde biriken ördek yağını dikkatlice topladık ve ayrı bir kaseye aldık; tam 250 gram ördek yağı çıktı. Ördeğin haşlama suyunu da ölçtüğümüzde, yaklaşık 950 gram (4.5 su bardağından biraz fazla) ördek suyu elde ettik. Bu süreci tamamen rastgele değil, belirli kurallara bağlı kalarak gerçekleştirdik. Gördük ki, doğru yöntemle Pekin ördeği de ağırlığına göre tıpkı marketten alınan bir tavuk gibi, düdüklü tencerede kolayca pişirilebiliyor.
tarifin devamı »

nohut düdüklüde kaç dakikada pişer

Resim
Nohut düdüklüde kaç dakikada pişer? Nohut çok iyi pişmediği sürece, nohutun lezzeti yemeğe geçmez. İyi pişmeyen nohut yemeği tabağında nohut bir yerde durur, yemeğin suyu başka bir yerde durur. Nohut az pişirilirsede yemeği güzel olmaz, çok pişirilsede güzel olmaz. Nohut yemeğini bu sebeple her insan güzel yapamaz. Aslında nohut pişirmek o kadar zor değildir. Zor olan; ne yaptığını, nerede yaptığını ve ne kadar sürede yaptığını bilmemektir.
tarifin devamı »