domates soslu sosis


Kilo sorunu olmayanlar ve ekmek yemeyi sevenler için, enfes domates soslu sosis nasıl yapılır? Çok basit;soslu sosis yemeği, sosis yemekleri arasında bir başyapıttır. İstediğiniz miktarda sosisi, domatesi, sivri biberi, sarımsağı doğrarsınız. Yağ içinde sıra ile sivri biberi, sarımsağı, çok az salçayı ve domatesi kavurursunuz. Üzerine sosisi, çeşitli baharatları, tuzu ve üzerini kapatacak miktarda su ilave eder ve oturur yersiniz.

Domates soslu sosis nasıl yapılır: 250 gr. soyulmuş sosis, rendelenmiş iki domates, halka doğranmış iki sivri biber, iri doğranmış iki diş sarımsak, dört kaşık zeytinyağı, bir tatlı kaşığı domates salçası, birer çay kaşığı dolusu karabiber, kimyon, pul biber ve tuz. Yemeğin suyu için, 1 su bardağı dolusu sıcak su gerekir. Bu malzemeleri tedarik edin, soslu sosis yemeğinizi yapın ve ekmeğinizi bana bana yiyin.

Bu yemeği nasıl yaptım? Üste verdiğim malzemeleri tedarik ettim. Önce sosisi yıkadım ve ince ince doğradım. Tencerede yağ içinde sıra ile sivri biberi, sarımsağı, salçayı, domatesi kavurdum. Üzerine bir su bardağı sıcak su, birer çay kaşığı dolusu karabiber, kimyon, pul biber ve tuz'u koydum, karıştırdım. tencereyi bir defa fokurdattım, kapağı kapattım. Ateşi iyice kıstım, yemeği 5 dakika pişirdim ve ocaktan aldım.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 kilo pirinç kaç su bardağı

Resim
1 kilo pirinç kaç su bardağı, diye sorulan sorunun yanıtı tek değildir. Evlerde iki tip standart su bardağı kullanılır. Bunlardan küçük olanı, metrik ölçü sistemine göre imal edilmiş ve 200 ml. hacmindedir. Diğer su bardağı ise, inç sistemine göre imal edilmiş 250 ml. hacmindedir. Pirinçle ilgili derdinize derman olacak bilgileri aşağıda verdim.
tarifin devamı »

tavuk haşlarken sıcak su mu soğuk su mu konur

Resim
Tavuk haşlarken sıcak su mu, soğuk su mu konur? Tavuk haşlamak için çok önemli bir soru. Bu sorunun yanıtını, piyasada çiftlik tavukları yokken, küçük yaşta öğrenmiştim. Yıllar yılar öncesi Kadıköy sahilde, Et Balık Kurumu Tanzim Satış şubesi bulunuyordu. Tavuklar orada, şimdi olduğu gibi plastik ambalajlı satılırdı. Üzerinde tavukla ilgili çok şey yazardı. Yazılanlar arasında hiç unutmadığım bir iki not vardı.
tarifin devamı »

yemek yapımında sebze pişirme sırası

Resim
Yemek yaparken sebzelerin pişme veya pişirilme sırası nasıl ayarlanır? Tencere yemekleri yapımında sebzeler, belirli bir sıra ile tenecereye ilave edilir. Bu sırayı takip etmek, yemeğin lezzeti ve görüntüsü yönünden uyulması gereken kuraldır. Etli yemekleri ayrı tutarsak, sebze yemeklerinde bu kural şöyle işler: Sebzeler ayrı sürelerde piştiği için, yemekte kullanılacak sebzeleri çabuk pişen sebzeye göre tencereye ilave etmek gerekir. Bu sebzenin pişme süresi ve yemeğin çeşitine göre önceden tencereye ilave edilebilir veya önceden ayrı olarak pişirilebilir. Her yemek çeşitinin kendi özelliğinden dolayı, bu konu üzerinde genel bir doğru üzerinden söz etmek mümkün değildir.
tarifin devamı »

nohut yemeğine ne kadar su konur

Resim
Nohut yemeğine ne kadar su konur? Nohut yemeğini nerde pişireceğinize bağlı olarak, nohuta belli ölçüde sıcak su konur. Bilirsiniz, bakliyat yemekleri yapılmazdan önce haşlanır veya ıslatılır. Nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek pişirilmezden önce su içinde en az 8 saat bekletilir. Bu bekletme işine ıslatma denir. Nohutta ıslatılır. Islanan nohut tencere veya güveçte yapılırsa pişirilmezden önce yarı pişmiş olarak haşlanır. Nohut düdüklü tencerede yapılırsa, nohut haşlanmaz doğrudan düdüklüde pişirilir.
tarifin devamı »