fırında salçalı patatesli köfte süper


Fırında salçalı patatesli köfte süper. Müthiş lezzette, ceviz iriliğinde, soğanlı, domatesli, patatesli fırında salçalı köfte tarifi. Yarım kilo kıyma ve bu tarifle harika köfteler yapabilirsiniz.

salçalı köfte malzemesi
yarım kilo köftelik kıyma
2 kaşık sıvı yağ
bir çorba kaşığı salça
soğan, domates, patates
iki dilim bayat ekmek
karabiber, pul biber, kimyon
3 bardak sıcak su, tuz
4 kaşık kızartma yağı
bir tutam maydanoz

Kıyma, suyu sıkılmış bayat ekmek dilimi, soğan, maydanoz, baharat ve tuz ile köfteyi yoğurun. Ceviz iriliğinde yuvarlayın. Kase içine salçayı, sıcak suyu ve az tuzu koyun karıştırın. İstediğiniz kadar domatesi rendeleyin, patatesi elme dilimi doğrayın. 4 kaşık yağ içinde patatesi, köfteyi kızartın.

Tepsi içine köfte, patatesi dizin. Üzerine rendelenmiş domatesi yayın. Domatesin üzerine salçalı sosu ve 2 kaşığı sıvı yağı gezdirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın, 200°C derece fırın sürün, 50 dakika pişirin. Ardından folyoyu kaldırın, kızarması için 10 dakika daha pişirin ve fırından alın.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 kilo pirinç kaç su bardağı

Resim
1 kilo pirinç kaç su bardağı, diye sorulan sorunun yanıtı tek değildir. Evlerde iki tip standart su bardağı kullanılır. Bunlardan küçük olanı, metrik ölçü sistemine göre imal edilmiş ve 200 ml. hacmindedir. Diğer su bardağı ise, inç sistemine göre imal edilmiş 250 ml. hacmindedir. Pirinçle ilgili derdinize derman olacak bilgileri aşağıda verdim.
tarifin devamı »

tavuk haşlarken sıcak su mu soğuk su mu konur

Resim
Tavuk haşlarken sıcak su mu, soğuk su mu konur? Tavuk haşlamak için çok önemli bir soru. Bu sorunun yanıtını, piyasada çiftlik tavukları yokken, küçük yaşta öğrenmiştim. Yıllar yılar öncesi Kadıköy sahilde, Et Balık Kurumu Tanzim Satış şubesi bulunuyordu. Tavuklar orada, şimdi olduğu gibi plastik ambalajlı satılırdı. Üzerinde tavukla ilgili çok şey yazardı. Yazılanlar arasında hiç unutmadığım bir iki not vardı.
tarifin devamı »

yemek yapımında sebze pişirme sırası

Resim
Yemek yaparken sebzelerin pişme veya pişirilme sırası nasıl ayarlanır? Tencere yemekleri yapımında sebzeler, belirli bir sıra ile tenecereye ilave edilir. Bu sırayı takip etmek, yemeğin lezzeti ve görüntüsü yönünden uyulması gereken kuraldır. Etli yemekleri ayrı tutarsak, sebze yemeklerinde bu kural şöyle işler: Sebzeler ayrı sürelerde piştiği için, yemekte kullanılacak sebzeleri çabuk pişen sebzeye göre tencereye ilave etmek gerekir. Bu sebzenin pişme süresi ve yemeğin çeşitine göre önceden tencereye ilave edilebilir veya önceden ayrı olarak pişirilebilir. Her yemek çeşitinin kendi özelliğinden dolayı, bu konu üzerinde genel bir doğru üzerinden söz etmek mümkün değildir.
tarifin devamı »

nohut yemeğine ne kadar su konur

Resim
Nohut yemeğine ne kadar su konur? Nohut yemeğini nerde pişireceğinize bağlı olarak, nohuta belli ölçüde sıcak su konur. Bilirsiniz, bakliyat yemekleri yapılmazdan önce haşlanır veya ıslatılır. Nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek pişirilmezden önce su içinde en az 8 saat bekletilir. Bu bekletme işine ıslatma denir. Nohutta ıslatılır. Islanan nohut tencere veya güveçte yapılırsa pişirilmezden önce yarı pişmiş olarak haşlanır. Nohut düdüklü tencerede yapılırsa, nohut haşlanmaz doğrudan düdüklüde pişirilir.
tarifin devamı »