fırında tavuk nasıl pişmez


Fırında bütün tavuk kızartması nasıl pişmez? Fırında bütün tavuk kızartması yapacak olanlar veya yapmayı düşünenler için ipuçları. Fırında tavuk çiğ olarak ya da haşlanmış olarak kızartılır. Haşlanmış tavuğu fırında kızartmak sorun olmaz. İstediğiniz bir fırın kabı içinde ve istediğiniz soslarla haşlanmış tavuğunuzu kızartabilirsiniz. Fırında çiğ tavuğu pişirmek veya kızartmak çok farklıdır. Fırında çiğ tavuğu herkes kızartabilir. Fakat, herkes fırında kızarttığı tavuğu pişiremez, çiğ kalır. Tavuğun pişirilmesi ve kızartılması iki aşamalıdır.

Fırında iki tavuk budunu dahi, yenilebilir durumda pişirmek bir olaydır. Bu işin zorluğunu fırın kullananlar bilir. Fırında tavuk pişirmek iki aşamalıdır. Önce tavuk pişirilecek, sonarasında ise kızartılacaktır. Fırında bütün çiğ tavuk açık olarak pişmez. Fırında tavuk pişirirken mutlaka tavuğun üzeri kapatılmalıdır. Bu kapatma işinde alümiyum folyo veya yanmaz fırın torbası kullanılır. Tavuk fırında kapalı olarak pişirilir, ardından üzerindeki örtü kaldırılır ve kızartılır. Fırında açık olarak tavuk pişirmenin tek istisnası, tavuğu düşük ısılarda uzun süre (birkaç saat) pişirmektir.