sulu irmik tatlısı


Sulu irmik tatlısı yapımı basit, ustalık gerektirmez. Durduk yerde canınız tatlı istediğinde; ilk başvurulacak tarif, sulu irmik tatlısı veya irmik helvası. Ya, fıstıksız irmik tatlısıda olur mu? demeyin, olur. Bu tarifte verilen malzemelerin katlarını alarak, istediğiniz miktarda irmik tatlısı yaparsınız. İrmik tatlısı deyince, tereyağı akla gelir. Tereyağı deyince de, fazla ısıya ve kavurma işine hiç gelmez diye bilinir. Un helvası, irmik helvası uzun süre kavrularak yapılan tatlılardır. Sulu irmik tatlısı tarifim de öyle.

Bir çay bardağı dolusu irmik, 30 gr. tereyağı, 1.5 çay bardağı dolusu su, 1 çay bardağı dolusu toz şeker ve birazda sabır bu tatlıyı yapar. Önce şekerle suyu bir tavada, bir taşım kaynatıyor ve kenarda bekletiyoruz. Tavaya tereyağını ve irimiği koyuyoruz. Tavayı ocak üzerine alıyor ve ateşi tamamen kısıyoruz. İrmiği karıştıra karıştıra pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Bu süre 15 ila 20 dakika arasındadır. İrmik pembeleşince şerbeti ilave ediyoruz ve katılışıncaya kadar karıştırıyoruz. En son ocaktan alıp dinlendiriyoruz.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 kilo pirinç kaç su bardağı

Resim
1 kilo pirinç kaç su bardağı, diye sorulan sorunun yanıtı tek değildir. Evlerde iki tip standart su bardağı kullanılır. Bunlardan küçük olanı, metrik ölçü sistemine göre imal edilmiş ve 200 ml. hacmindedir. Diğer su bardağı ise, inç sistemine göre imal edilmiş 250 ml. hacmindedir. Pirinçle ilgili derdinize derman olacak bilgileri aşağıda verdim.
tarifin devamı »

tavuk haşlarken sıcak su mu soğuk su mu konur

Resim
Tavuk haşlarken sıcak su mu, soğuk su mu konur? Tavuk haşlamak için çok önemli bir soru. Bu sorunun yanıtını, piyasada çiftlik tavukları yokken, küçük yaşta öğrenmiştim. Yıllar yılar öncesi Kadıköy sahilde, Et Balık Kurumu Tanzim Satış şubesi bulunuyordu. Tavuklar orada, şimdi olduğu gibi plastik ambalajlı satılırdı. Üzerinde tavukla ilgili çok şey yazardı. Yazılanlar arasında hiç unutmadığım bir iki not vardı.
tarifin devamı »

yemek yapımında sebze pişirme sırası

Resim
Yemek yaparken sebzelerin pişme veya pişirilme sırası nasıl ayarlanır? Tencere yemekleri yapımında sebzeler, belirli bir sıra ile tenecereye ilave edilir. Bu sırayı takip etmek, yemeğin lezzeti ve görüntüsü yönünden uyulması gereken kuraldır. Etli yemekleri ayrı tutarsak, sebze yemeklerinde bu kural şöyle işler: Sebzeler ayrı sürelerde piştiği için, yemekte kullanılacak sebzeleri çabuk pişen sebzeye göre tencereye ilave etmek gerekir. Bu sebzenin pişme süresi ve yemeğin çeşitine göre önceden tencereye ilave edilebilir veya önceden ayrı olarak pişirilebilir. Her yemek çeşitinin kendi özelliğinden dolayı, bu konu üzerinde genel bir doğru üzerinden söz etmek mümkün değildir.
tarifin devamı »

nohut yemeğine ne kadar su konur

Resim
Nohut yemeğine ne kadar su konur? Nohut yemeğini nerde pişireceğinize bağlı olarak, nohuta belli ölçüde sıcak su konur. Bilirsiniz, bakliyat yemekleri yapılmazdan önce haşlanır veya ıslatılır. Nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek pişirilmezden önce su içinde en az 8 saat bekletilir. Bu bekletme işine ıslatma denir. Nohutta ıslatılır. Islanan nohut tencere veya güveçte yapılırsa pişirilmezden önce yarı pişmiş olarak haşlanır. Nohut düdüklü tencerede yapılırsa, nohut haşlanmaz doğrudan düdüklüde pişirilir.
tarifin devamı »