hazır yufkadan domatesli gözleme


Hazır yufkadan domatesli gözleme tarifi, nasıl yapılır? Hazır yufka ile domatesli gözleme yapımında önemli olan, gözlemenin iç malzeme ölçüleridir. Yufkanın içine konulacak iç harcın miktarı, gözlemenin tadıyle doğrudan ilgilidir. İç harçın azlığı veya çokluğu gözlemenin tadını belirler. Yufkanın içine konulacak iç harç, yufkaya karar olmalıdır. Hazır yufkaların ağırlığı 200 gr. gelir. Bu ağırlıktaki yufkaya en fazla 150 gr. iç konulmalıdır ve harç içinde domates 100 gr. geçmemelidir.

Tek yufka için domatesli gözleme malzemeleri: 100 gr. domates, 30 gr. kuru soğan, 20 gr. sivri biber, maydanoz, karabiber, pul biber ve tuz. Burada domates ölçüsünü sabit tutarsanız, soğan ve sivri biber fazlalığının önemi yoktur. Gözlemeyi kendinize yapıyorsanız, dilediğiniz kadar malzeme ve baharat kullanabilirsiniz. Domatesli gözleme harcına sıvı yağ konabilir. Tek yufka için ölçü, 2 çorba kaşığı sıvı yağdır. Hazırlanan gözleme pişirme sacında veya teflon tavada pişirilir.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 kilo pirinç kaç su bardağı

Resim
1 kilo pirinç kaç su bardağı, diye sorulan sorunun yanıtı tek değildir. Evlerde iki tip standart su bardağı kullanılır. Bunlardan küçük olanı, metrik ölçü sistemine göre imal edilmiş ve 200 ml. hacmindedir. Diğer su bardağı ise, inç sistemine göre imal edilmiş 250 ml. hacmindedir. Pirinçle ilgili derdinize derman olacak bilgileri aşağıda verdim.
tarifin devamı »

kıymalı karnabahar yemeği

Resim
Dana eti kıymalı karnabahar yemeği tarifi, nasıl yapılır? Kıymalı karnabahar yemeğini bir de, bu tarifle deneyin. Bilirsiniz; karnabahar yemek tarifleri, yemeği tarif ederken karnabahar çiçeklerini dal dal ayırın diye başlar. Bu tarif, karnabaharı kuşbaşı doğrayın der. Karnabaharı ikiye bölün, ortasındaki koçanı çıkarın. Karnabaharı kestiğiniz yüzeyin üzerine yatırın ve istediğiniz gibi dilimleyin. Dilimleri arzu ettiğiniz gibi kuşbaşı doğrayın. Korkmayın karnabahar doğramakla ziyan olmaz. Aksine kuşbaşı doğramak yemek yapımını kolaylaştırdığı gibi, yemeğin lezzetini artırır. Afiyet olsun. Kıymalı karnabahar yemeği malzemesi: bir kilo karnabahar 250 gr. dana kıyması altı kaşık zeytinyağı bir kaşık domates salçası bir kuru soğan iki diş sarımsak bir tane havuç üç su bardağı sıcak su karabiber, pul biber, kimyon tuz
tarifin devamı »

nohut yemeğine ne kadar su konur

Resim
Nohut yemeğine ne kadar su konur? Nohut yemeğini nerde pişireceğinize bağlı olarak, nohuta belli ölçüde sıcak su konur. Bilirsiniz, bakliyat yemekleri yapılmazdan önce haşlanır veya ıslatılır. Nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek pişirilmezden önce su içinde en az 8 saat bekletilir. Bu bekletme işine ıslatma denir. Nohutta ıslatılır. Islanan nohut tencere veya güveçte yapılırsa pişirilmezden önce yarı pişmiş olarak haşlanır. Nohut düdüklü tencerede yapılırsa, nohut haşlanmaz doğrudan düdüklüde pişirilir.
tarifin devamı »

baş eti kıyması

Resim
Baş eti kıymasını çoğu insan bilmez, bilenlerin çoğuda nasıl bir lezzete sahip olduğunu bilmez. Ciğerci dükkanlarının vitrininde baş eti kıymasını görmezsiniz. Hatta, kıyma makinelerini de. Ama, o dükkanlarda baş eti de, kıyma makinesi de ve baş eti kıymasıda her daim vardır. Baş eti kıyması ile yemek yapan aileler olsada, baş eti kıyması daha çok köfte yapımında kullanılır. Baş eti kıymasıyle yapılan köfte, dana döş eti kıymasıyle yapılan köfteden daha lezzetli, daha sulu ve pamuk gibi yumuşacık olur.
tarifin devamı »