YAPTAT YEMEK TARİFLERİ

Enginar saplı bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır? Enginar sapı semt pazarlarında soyulmuş ve limon suyu içine konmuş olarak kilo ile satılıyor. Enginar sapını aldıktan sonra doğrudan yemek yapımında kullanılabileceği gibi, haşlandıktan sonra da kullanılabiliyor. Biz yarım kilo soyulmuş enginar sapı aldık, bulgur pilavı ve salata yapımında kullandık. Bir su bardağı bulgur ile yaptığımız pilav tarifini sizlerle paylaşıyoruz, afiyet olsun. Malzemesi: 150 gr. soyulmuş enginar sapı 1 kuru soğan 1 orta boy domates 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı market bulguru 1 fiske karabiber 1 fiske pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 3 su bardağı sıcak su Yapımı: Enginar sapını yıkayın, süzün ve 2-3 mm. kalınlıkta doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, domatesi rendeleyin. Tencerede yağı eritin. Üzerine sıra ile doğranmış enginar sapını ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kavurun. Peşinden bulguru, domatesi ekleyin ve kavurun. 3 su bardağı sıcak suyu, karabiberi, pul biberi ekleyin ve ka

250 ml. lik su bardağı dolusu baldo pirinç ile şehriyeli çektirme pirinç pilavı nasıl yapılır? 250 ml. lik su bardağı 200 gr. pirinç alır. Pilava su verirken aynı bardak kullanılır ve 1.5 bardak sıcak su tencereye konur. Her çorba kaşığı tepele doldurulmuş arpa şehriye için tencereye 4 çorba kaşığı sıcak su ilave edilir. Bu pilav tarifi çektirme yöntemiyle piştiği için iki aşamalıdır. Birinci aşamada pirinç 10 dakika pişirilerek yumuşatılır ve ocak söndürülür. İkinci aşamasında ise, pilav tenceresi 20 dakikalık aralıklarla karıştırılarak (iki defa) demlendirilir. Bu nedenle bu sürelere uyulması gerekir ki, pilav suyunu çeksin ve yumuşasın.

Pirinç pilavının yapılışı kolay mı, zor mu? Pirinç pilavı üç malzeme ile yapılır. Pirinç, yağ ve su. Diğer pilav malzemeleri ayrıntıdır. Bütün mesele; bu üç malzemeyi buluşturup, tane tane yumuşak pilav yapmaktır. Bazı pirinçler özelliklerinden dolayı, bir ölçü pirince iki ölçü su emer. Bu pirinçler uzun taneli (jasmin, basmati gibi) olanlardır. Kepekli pirinçler bir ölçü pirince 2.5 ölçü su emer. Bizim yerli pirincimiz olan, Gönen Kameo pirinci de bir ölçü pirince 2.5 ölçü su emer.

1 kilo pirinç kaç su bardağı, diye sorulan sorunun yanıtı tek değildir. Evlerde iki tip standart su bardağı kullanılır. Bunlardan küçük olanı, metrik ölçü sistemine göre imal edilmiş ve 200 ml. hacmindedir. Diğer su bardağı ise, inç sistemine göre imal edilmiş 250 ml. hacmindedir. Pirinçle ilgili derdinize derman olacak bilgileri aşağıda verdim.

Bu pilav verilen tarifle yapılmıştır. Tane tane ve yumuşacıktır Pirinç pilavı yapmak zor mu? Evet zor. Çünkü; pirinç pilavı tarifi doğru anlaşılmamıştır ve bu yüzden zordur. İlk kez pirinç pilavı yapmak isteyen kişiye pirinci kavur, 1 ölçek pirince 1.5 ölçek su koy ve kısıkta pirinç suyunu çekinceye kadar pişir denir. Tarif basit, anlaşılması ise zordur.