Kayıtlar

köfte tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


mantar köftesi güzel olur mu?

Resim
Bu tarif, istiridye mantar köftesi yapsam güzel olur mu? diye tarif arayanlara gitsin. Resimdeki istiridye mantar köftesi bu tarifle yapıldı. Malzeme, baharat miktar ve çeşitlerini artırmak size kalmış, köftenizi bildiğiniz gibi yapın. Yaptığımız köfte (aşçıbaşım dediğimiz) gurme birine tattırıldı ve geçer not aldı. Gurme'nin not sıralaması şöyle: 1 puan: Eh, işte (hatır için) 2 puan: fena değil (zayıf) 3 puan: idare eder (orta) 4 puan: güzel (iyi) 5 puan: on numara 5 yıldız (pekiyi) İstiridye mantar köftemizin puan değeri: 3 Bu puanın karşılığı idare eder. Tarifimizi bu puana göre değerlendirmelisiniz. Bundan böyle, bu blogda yayınlanan tariflerimizin tamamı gurme tarfından değerlendirilecek ve not verilecek. İstiridye mantar köftesi malzemesi: 150 gr. istiridye mantarı 1 tutam maydanoz 3 çorba kaşığı galeta unu 3 çorba kaşığı irmik 1 orta boy yumurta 1 çay kaşığı silme dolu karabiber 1 çay kaşığı tepeleme tuz 4 çorba kaşığı kızartma yağı


vegan falafel tarifi

Resim
Vegan falafel tarifi, nasıl yapılır? Bir gece boyu ıslatılmış nohut veya haşlanmış nohut isteğe göre; mantar, brokoli, kuru soğan, taze soğan, sarımsak gibi sebzeler ve çeşitli (karabiber, pul biber, kimyon benzeri) baharatlarla harcı hazırlanır ve tuz ile tatlandırılır. Hazırlanan falafel harcının bağlayıcısı olarak tercihe göre un, galeta unu veya ekmek kırıntısı kullanılır. Falafel malzemeleri özelliğine göre ezilir, doğranır ya da mutfak robotunda parçalanır. Falafelde kullanılacak sebzelerin bırakacağı su dikkate alınarak, önce sebzeler doğranır ve suyu bir bez kullanılarak sıkılır. Ardından bütün malzemeler yoğrulur, şekil verilir ve derin yağ içinde orta ateşte kızartılır. Vegan falafel malzemesi: bir su bardağı dolusu haşlanmış nohut 100 gr. kültür mantarı bir orta boy soğan bir diş sarımsak 3-4 dal maydanoz 5 yemek kaşığı kuru ekmek kırıntısı karabiber, pul biber, kimyon kızartma yağı tuz


tavuk kıymasından köfte yapımı

Resim
Tavuk köftesi tavuk kıymasından yapılır. Tavuk kıyması için tavuk budu veya tavuk göğsü kullanılabilir. Daha çok, tavuk köftesi yapımında yağlı olduğundan tavuk budu kullanılır. Tavuk kıyması market ya da kasaplardan temin edilebilir. Az miktarda köfte yapmak isterseniz, tavuk kıymasını kendiniz yapmak zorundasınız. Çünkü, az miktarda (1 kilodan az) tavuk kıyması çekecek market, kasap bulamazsınız. Evinizde mutfak robotu varsa, kendi kıymanızı yapabilirsiniz. Köfte Malzemesi yarım kilo tavuk budundan çekilmiş kıyma iki dilim bayat ekmek içi ufalanmış bir tane kuru soğan ince doğranmış bir iri diş sarımsak ince doğranmış birer çay kaşığı pul biber, karabiber bir tatlı kaşığı kimyon bir tutam maydanoz kıyılmış bir tatlı kaşığı tuz


baş etinden ızgara köfte tarifi

Resim
Baş eti kıymasından ızgara köfte tarifi, nasıl yapılır? Sözünü ettiğim baş eti kıyması veya kelle kıyması, dana baş etinin kıyma makinasından çekilmesiyle yapılır. Bu işi ciğerci esnafı yapar ya da evde kıyma makineniz varsa; baş eti alır, kendiniz kıymanızı çekersiniz. Dana baş eti (kelle) kıymasından ızgara köfte malzemesi: 500 gr. kelle kıyması 1 tane kuru soğan 2 kaşık galeta unu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz Baş eti kıymasından ızgara köfte yapımı, diğer kıymalarla yapılan köftelerden hiçbir farkı yoktur. Lezzet bakımından, diğer köftelerden daha da lezzetlidir. Kelle kıymasından köfte yaptığınızda, yok kıyma güzel değilmiş, yok et çok sertmiş diye, mızırdanmazsınız. Yaparsınız köftenizi; pişirirsiniz mangalda, yağlı, sulu yumuşacık yersiniz.


sütlü ızgara köfte tarifi, nasıl yapılır?

Resim
sütlü ızgara köfte tarifi, nasıl yapılır? Sütlü köfte diğer köfte çeşitleri gibi yapılır. Diğerlerinden farkı ise, 1 kilo köftelik kıyma içine 1 çay bardağı pişmiş soğuk süt konur. Köfteyi denemek isterseniz veya deneyip küçük miktarda sütlü köfte yapmak isterseniz; her 100 gr. kıyma için, bir çorba kaşığı süt kullanabilirsiniz. Sütlü köfte tarifim, yarım kilo kıymaya göre hazırlandı. Afiyet olsun.

Bu blogdaki popüler yayınlar

1 kilo pirinç kaç su bardağı

tavuk haşlarken sıcak su mu soğuk su mu konur

kıymalı karnabahar yemeği

nohut yemeğine ne kadar su konur